• Photo :

    Photo :

     couleurs  matinales

    Cette heure est exquise

     seule   devant le  lever du soleil

     que le cri  guttural des oiseaux marins

    tout  s'éveille

     que sera  cette journée  ???

    elle  est espérance 

     à cette heure la

    ******* 

     

     (  c'est juste au dessus  (  de ma gréve

    je me léve  tôt  )

    ********

    ( j 'ai eu  des ennuis   de  Pc 

    et  veuillez  m 'en excusez ,  pour les

    avis d 'articles   que vous avez  reçus )

     couleurs  matinales

     

     

     couleurs  matinales

     

     

     couleurs  matinales

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  •  

     

    Je suis fan de plantes aromatiques

     ou  fleurs  que l 'on peut  cuisiner

    ********

     voici l 'aneth ou fenouil sauvage

    en ce moment  en graines sur  les dunes

     comme de petites étoiles dorées

    qui respirent l 'iode  du vent salé 

     et nous diffusent leur parfum anisé

     

      Aromatiques en été

    Le fenouil sauvage ne fait  pas de  bulbe

    comme son homologue cultivé

    la plante contient dans toutes ses parties une huile essentielle

    (camphène et limonène) et les feuilles

    sont riches en provitamine A, en vitamines B et C et en sels minéraux.

    Il contient aussi de l’anéthol, un composé sucré

    que l’on retrouve dans le pastis.

    Choisissez-le bien frais, car c'est ainsi qu'il est le plus riche en arômes, si volatils.

    - enfermé dans un sachet en plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur, lorsqu'il est frais.

    Ciselé dans un bac à glaçons recouvert d'eau, il peut aussi supporter la  congélation


    L'aneth peut aussi être   séché

     Il suffit alors de suspendre ses ombelles tête en bas dans une pièce chaude et aérée,

    en plaçant un plateau en dessous afin de récupérer les capsules, qui contiennent les graines.

    Une fois séchées, les feuilles aussi bien que les graines

    doivent être gardées à l'abri de la lumière dans un bocal hermétique. 

    ************** 

      Aromatiques en été  ( cuisine de plantes )

      Aromatiques en été  ( cuisine de plantes )

     Jeune aneth en feuille au printemps

     

     

     

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  •  cuisine  de  Roses

     

     J 'aime les trémières

     ces roses altières

    pompons  exotiques

    qui s 'ouvrent aux caresses  du soleil

    le long des murs

     bien alignées

    mais pas  que

     même en cuisine

     elles sont délicieuses

     Vous laisserez -vous tenter  ?????

    *******

    Confitures de fleurs de  roses trémières

    250grs de pétales de  roses trémières  ( non traitées

    200ml de jus de  citron

    acide  citrique  1/2 cuillérées  à café

    500ml d 'eau

    800 grs de  sucre

     Trier les pétales proprement sans les laver

    mettre le citron , l 'eau et les fleurs 

    porter à ébullition à feu doux

    couvrir et laisser  cuire 

    jusqu 'à évaporation presque totale de l 'eau

    en remuant de temps en temps

     puis ajouter le sucre et le laisser  fondre  à feu plus vif

     éteindre   , et ajouter  l'acide  citrique  bien mélanger

     mettre en pots

    ******************

     vous pouvez  aussi en farcir la  fleurs

    avec du fromage   blanc  , ou frais

    ou du chévre frais

     ne pas assaisonner   pour garder la saveur de la  fleur

    ********

     pour moi je décore mes  salades avec les pétales

    ******************

     cuisine  de  Roses

     

     

     

     cuisine  de  Roses

    Nous  sommes deux sœurs jumelles

    nées sous le  signe de la  Rose  

     

     

     cuisine  de  Roses

     

    Alcéa  rosa

    de la famille des malvacées

    peuvent atteindre  de 1.20à 2.50 de hauteur

     mieux  vaut les tuteurer  car elles

    prennent le vent  

     

     

    ****************************** 

     

     cuisine  de  Roses

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  •  le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

     

     A travers plages et dune

     s"étire la procession

    certain marchent à leur pas

     et les air de biniou ou cantiques

     rythme  la marche

     le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

     le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

    La dune en été

     avec  ses odeurs d 'aneth sauvage

    portées par le vent

     embaumait  le paysage

     

     le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

     

     Le soir  ceux qui  le voulait

     pouvaient participer au  fez  deiz

    dans une des salles du bourg

     avec dégustation de crêpes

     chants bretons  avec    le chanteur Fanch Marec

     binious et  bombardes

     comme il se doit

     le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

     Un élégant  (  tad coz ) merci pour la photo

     

     le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

     le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

     

     le  ( pélerinage   de Callot  ( 2)

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  • En souhaitant

     que ce petit reportage  vous plaise

    ****** 

     

     le Pélerinage  ( 1)

     

    elles remontent souvent à la nuit des temps

     chaque  traditions   dans les villages de  France  

     chez  nous  dans notre  village

     tous les ans , nous honorons

     Itron Varia  Ar Galloud    

     la vierge protectrice

     qui  grâce à  un vœux

    du  chef de guerre  Rivoallon   Murmaczon

     permis  à notre pays de  se débarasser  des  Wikings

     qui avaient établis  leur camp sur l 'ile

     pillaient et dévastaient toute la région  

     il promit donc  d 'élever  une chapelle

    à son honneur en cas de victoire

     si  ces envahisseurs barbares disparaissaient  

     et  après une bataille

     la victoire  revint aux bretons contre le pillard Korsold  

     donc voici pour vous,

     ( le pardon   qui à cause  de  la marée   

    n 'à été  célébré  que ce dimanche 21 aout  au lieu du 15 aout )

     ***********

    départ du port , à pieds bien sur

    le cortége   suis les gréves, puis la dune  

     dans le vent et les pieds parfois mouillés

     pour se rendre à  environ 6 KMS à basse -mer  

    jusqu 'a la  chapelle

     banniéres , statues portées  par les fidèles  en costumes

     chants et  binious

     et de nombreux vacanciers  , qui ont suivis 

    le cortége par la route 

    ( comme moi )  à cause des photos )

     ( temps gris au départ et le soleil c'est ensuite montré )

     le Pélerinage  ( 1)

     le Pélerinage  ( 1)

     

     le Pélerinage  ( 1)

     le Pélerinage  ( 1)

    Les hommes portent la statue de  San Karanteg

     les femmes  celles de   Varia  ar Galloud 

     

     le Pélerinage  ( 1)

     le Pélerinage  ( 1)

     le Pélerinage  ( 1)

     le Pélerinage  ( 1)

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  • ( avant le grain  le calme )

     

     Le ciel est bleu

     mais un ( grain ) bien tassé   vient de  tomber

     pas d 'abri sur l 'estran

     le vent souffle très fort

     et pas beaucoup de solution à moins

     de se faire   transpercer  jusqu' aux os

    alors  on s'abrite dans le bateau

     mais il n 'à pas de cabine

    pliée en deux

     j 'ai fait quand même  des photos

     

     A l 'abri , je suis dedans

     un sacré  grain

     un sacré  grain

     

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  •  bonne fin de  semaine à tous

     aout  s'écoule doucement

     vers  une  autre saison

     encore  riche en récoltes

     

    Le mais  est partout dans les champs

    silence il pousse

    Les premiers  cocos-de PAIMPOL

    sont arrivés ( cueillis en ce moment dans les champs )

    ******

     vous pouvez  écosser les cocos de Paimpol

     et les  conserver au congélateur  ils se  tiennent très bien

     inutile de laver les grains ou de  les blanchirs

    ******

    cuisinés  avec du lard  ou de la bonne saucisse de porc Bretonne

     des tranches de  saucisson à cuire

     et vous avez un bon cassoulet  Breiz  

    c'est un délice  

    *******

     

     

     

     Récoltes

     je n 'ai pas fini d 'écosser

     Récoltes

     Récoltes

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  • L 'été en ville

    qui parfois ne manque  pas  de charme

     devant le vieux kiosque

     qui en à vu passer des générations

    Charme

    Charme

    Tandis que sur l 'eau grise du bassin

    glisse  , les canetons gourmands

     et deux cormorans 

    gardiens du port

     

    Charme

    Charme

     

     

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  •  

    Nager dans les vagues

     ou jouer dans  les trous d 'eau

     jeux d'été

     quand il fait beau

    chacun choisit 

    comment se rafraichir  

     l'été est court

     la mer à 17 degrés

    c'est la manche

    mais  nos  bugalés  ne sont

    pas frileux  

     

     

     

     

     belle mer

     

     belle mer

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  •  

      Vivre  en   breiz

     

     Petits clichés  pour nous comprendre

     

     Tu  sait  que tu est BRETON SI

    *tu aimes entendre la pluie  bien à l 'abri et quelle t 'endort

    *Si tu regarde la mer  par grosse tempête  avec vent déchainné

    debout sous les embruns  , sans même un bonnet sur ta tête

    *Si tu te baignes en septembre  , quand la plage est vide

    (la mer est meilleure  et tu est tranquille )

    *si tu te marre  à voir  les touristes

    se laisser prendre par la marée

     ( chez nous la mer descend , mais après elle remonte )

     

    *si tu  ris en écoutant  un touriste  dire le nom d 'un de nos patelins

     ( les en se disent in )

     

     si tu dit crêpes  et pas galettes  en Finistére nord )

     ( la  je vais  me faire critiquer )

     

    * un Breton  sait aussi différencier  les  sortes de pluies

     des averses , du crachin ,  de la boucaille , des embruns

    (ou pluie  comme  vache  qui pisse ) 

    vache008

     c'est pas  pareil tout cela

    ****

    Manger des crêpes , pas que le jour de la chandeleur

     

    * et boire du BREIZ  cola , pas du coca

    * avoir la larme à l 'œil

     lorsque l 'on entend   le biniou ou la bombarde

    ******

     et tu dit kenavo  ( au revoir )

    quand   tu sort d'une  boutique , ou que tu quitte  un ami   

    *

     ( voila c'était  pour vous faire rire un peu )

    @ Kenavo

     

     

      Vivre  en   breiz

     

      Vivre  en   breiz

    et la c'était la lune  pendant le feu d 'artifice

     du 15 aout

      Vivre  en   breiz

      Vivre  en   breiz

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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