-
les délices de la mer
Elles sont sur les étals des fêtes
en fin d année, et considérées comme un met raffiné
elles doivent leur nom, à une pratique des pélerins
qui se rendaient à St Jacques de Compostelle au moyen âge .
En arrivant sur les plages du nord de l 'Espagne
ceux-ci trouvaient de nombreux coquillages , qu 'ils ramassaient
pour les accrocher à leurs vêtements
un geste porte bonheur et permettant de prouver
qu 'ils avaient bien effectué leur pélerinage
alors quand les coquilles sont arrivées sur les étals ,
les gens les connaissaient et leur ont donc donné ce nom
**************
une autre histoire
Le mollusque est d'abord attaché à la personne de Saint Jacques.
Une légende, en Espagne,
relate le sauvetage miraculeux d'un cavalier
par les compagnons de St Jacques
qui transportaient la dépouille de l'apôtre en bateau.
Le cavalier serait ressorti de la mer couvert de coquilles.
Par la suite, cette coquille a été cousue sur les manteaux,
les sacs des pélerins sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle.
Elle devient l'emblême de tous les pélérins.
En plus de son pouvoir protecteur,
elle permettait de se distinguer des autres voyageurs
pour demander l'aumône.
********
voici un coquillier bateau en pêche
vous pouvez aussi remplacer les endives par de la mâche
ou un mesclum de verdure ..
( poélée de noix de ST Jacques à ma façon
********
Tags : coquilles st Jacques, pêche, bateaux, bretagne, mer
-
Commentaires
Salut,
J'adore la coquille Saint Jacques.
Le temps est bon pour le ramassage de feuilles.
On a un bouleau qui s'est complètement déplumé dans le jardin d'à côté mais les feuilles sont chez nous.
Les oiseaux vont pouvoir manger les graines que je leur ai mis sur la pelouse.
Bonne journée
Oui voilà une gourmandise que j' adore miam ! . Bon début de semaine bien couverte , escapade ,
Bonjour Monica,
Tu me fais rêver... Pas de voyage en Bretagne les deux mois à venir. En février peut-être.
Alors nous nous passerons de fruits de mer ou crustacés frais, et les surgelés ne sont pas comparables...
Bises et bonne journée,
kenavo
Mo
Moi j'ai pas besoin d'explications... tu me mets devant un plateau de fruits de mer, je finis tout !
Ce qui me rappelle des souvenirs, genre à l'Araignée Gourmande à Oualidia... j'te raconte même pas comme c'était bon !
Bisous et bon après-midi
Coucou Monica moi j'aime bien sa mais au four car je suis allergique à l'iode ont a du brouillard mais le soleil arrive je te souhaite un très bon Lundi bisesmiam on adore ça ... ça y est je maitrise la cuisson maintenant 3mn sur la première face et 1 minute et demi sur la seconde.. et impec !on aime avec de l'ail du persil, tomates poivron, un régal ..
mai sj'aime aussi les coquilles st jacques avec la sauce blanche, les petites crevettes rose, le poisson blanc, les moules, mon papa en faisait souvent qu'il congelait . on se régalait .
un bon lundi à toi ma belle, j'en bave pour ma retraite tout ce que j'ai travaillé au conseil général n'ont aucune preuve.. je vais devoir me rendre au service du personnel du département qui a déménagé depuis les années 2000 et impossible d'avoir l'hotel du département ... tous les agents sont en ligne depuis 10H .. je pique une crise,
pas bon prendre sa retraite en 2021 ou 2022 font tout pour t'en filer moins.. et en un mois faut que tout soit fait sinon calculent sans ces périodes !
ça me tape sur les nerfs. pauvres de nous .. et nos enfants ça sera pire à mon avis..
allez un bon début de semaine et un gros bizou ma belle je t'embrasse bien fort, flo
Salut
oui les fruits de mer sont synonymes de plats de fetes et de famille, il n'y a que les huitres que je n'aime pas du tout, et n'en mange jamais
mais tout le reste OUIIIIIIIIIIIIIII
revenu des courses,
on fait maintenant en plusieurs jours, un magasin chaque jour
donc Auchan ce matin et demain Aldi ou LIDL, je pense
eu ma 3eme dose de vaccin en MODERNA
c'est ce qu'ils donnent en priorité aux plus de 30 ans
ce samedi ap midi a l’hôtel de ville
il pleut , des petites gouttes et ca se calme
drole de temps ou l'on ne sait comment s'habiller d'un imper ou pas ah ah ah
13babaLundi 13 Décembre 2021 à 10:14J'aime bien sûr mais il n'y a pas de coquilles fraîches chez nous. je vous envie d'autant que c'est la bonne saison.
Bonne semaine
Bonjour Monica
Tu nous racontes deux belles histoires sur la coquille Saint-Jacques, toutes les deux venant se coudre sur les manteaux des randonneurs. Cette petite coquille qu'on retrouve tout le long du famaeux chemin de Compostelle.
Bises d'Hervé
Elles sont bonnes les coquilles de la baie, très peu de corail et de très belles noix. Justes poêlées, un délice !
Bises et bon début de semaine - Zaza
Bonjour Monica, sympa ces coquilles et surtout
très bonnes à déguster!
C'est en effet la pleine saison de ce fruit de mer.
De quoi garnir les tables de Noël!
Je te souhaite une belle journée.
Bisous.
Désolée, je n'aime pas les coquilles St-Jacques, j'aime par contre les huîtres... bon lundi et beau sapin, bisous, kénavo
C' est un délice, mais que je n'aime pas consommer cru !
Un objet de litige aussi actuellement avec les anglais !
Et c' est incroyable qu' il y en ait toujours !
Merci pour les belles photos
Passe un,e bonne journée
Bisous
Bonjour ma petite Monica,
Intéressant article sur les délices de la mer, le chat a l'air de se régaler lol
Je n'aime pas les coquilles st-Jacques ni les autres fruits de mer, je n'en mange jamais beurk !
Mon dos me fait moins mal. La pommade fait du bien. Je n'ai pas beaucoup prit de Doliprane (500 mg, pas 1000 car c'est trop fort).
Fernand va mieux, l'atèle le gène car elle est large mais l'important c'est que cela soulage son épaule fracturée.
Hier on est pas sortis, on s'est reposés. Pluie toute la journée alors on étaient mieux chez nous au chaud !
Nos chats sont en mode hibernation lol Ils ont bien raison.
Ce matin brouillard et froid. Je me couvre bien pour sortir, il faut bien faire les courses.
Passes une bonne journée et une agréable semaine ma douce amie
Kénavo et gros bisous
Florence
J'aime ce délice de la mer, j'aime tant la mer, beau et bon moment sur ton blog... plus que 12 Jours
Ajouter un commentaire
Bonjour, belles histoires autour de la coquille St-Jacques, c'est toujours très bon, belles photos et je vois que le chat est intéressé lui aussi ! Bonne soirée, bisous.