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et la moutarde
images du net jolies fleurs de moutarde
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un Breton se lance dans la culture et la fabrication de la moutarde
elle à fait beaucoup parler d 'elle
la moutarde, elle nous est même
montée au nez comme le dit l 'expression fleurie
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il voulait se rapprocher de la nature
et donner du sens à sa vie. En s’installant à Larré en 2018,
le Nantais Édouard Chauviré, qui a troqué le béton
contre la culture de la moutarde,
a eu le nez fin.
L’endroit est calme, au bout d’une impasse.
Un peu mystérieux aussi :
il y aurait, au lieu-dit Le Château, à Larré une ancienne motte féodale.
Mais aussi une chapelle dont on ne voit que les contours en pierre,
un village (en ruine)…
Et l’Arz qui passe tout en bas de la motte défensive.
Tout cela a attiré un Nantais, Édouard Chauviré,
dans ce coin perdu de la commune de Larré. Morbihan
Et donné le nom de sa société :
clairiéres D 'Uther
(en référence à Uther Pendragon un roi de Bretagne
en guerre contre les saxons qui aurait vécu là).
image binette et jardin
Si les graines de moutardesont la partie de la plante que l'on consomme le plus souvent,les fleurs et les feuilles sont également comestibles :- Les jeunes feuilles se mangent en salade,
- Les feuilles les plus dures se cuisinent cuites, comme le chou : .
- Les fleurs de moutarde, elles, servent de décoration dans les plats.
************************il en reste encore de quoi tenir un peu
si non on peut en faire ( maison )
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Tags : moutarde, feuilles, comestibles, plantes, fleurs
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Commentaires
Une bonne idée de se lancer dans la fabrication de moutarde devenue bien rare
Passe un agréable week-end
Bisous
J'ai toujours un pot de moutarde chez moi. Et je me suis même trouvé de la mayonnaise à la moutarde, donc légèrement piquante !
Bonjour, une bonne idée de se lancer dans la culture de la moutarde, dans ma jeunesse, il y avait des champs de moutarde partout, pourquoi maintenant dépend-on de l'étranger ? Encore une absurdité de la mondialisation ! Bonne journée, bisous.
Bonjour,
Je mange peu de moutarde mais pas mal de mayonnaise.
Le temps est à la pluie et cela fait du bien à la nature mais aussi à nous.
Les examens se sont bien passés et j'attends les résultats.
Bon week-end
Bonjour Monica,
C'est une excellente idée qu'il a eue là, surtout en ce moment!
Bises?
Kenavo.
Bon après-midi,
Mo
coucou Monica j'aime bien la moutarde dans certains plats il fait bon aujourd'hui il fait pas trop chaud ont peut faire de grandes balades , je te souhaite un très Bon Vendredi ,bises
Vive la moutarde !
Je ne conçois pas d'assaisonnement de crudités, salades... sans elle...
Bisous Monica
Bonjour chere Monica c est superbes j adore et la moutarde aussi..gros bisous ton ami Pascal
Bonjour Monica
ha la moutarde, j'adore
et j'en ai trouvé chez mon Leclerc
ouf
bon week-end et gros bisous
Elyci
14Sissi94Vendredi 9 Septembre 2022 à 10:15La moutarde revient en force dans les rayons maintenant que quelques uns en aient fait des réserves pour plusieur années comme le papier WC en 2020.
Bonne journée.
Sylvie
Bonjour,
j'aime bien la moutardemerci de cet article culinaire
Voici venir le temps
Des rires et des chants
C'est mon passage du vendredi
Je vous souhaite un bon weekend, les amis
Des pluies et des orages viennent
Nous avons enfin du temps moins chaud
De bonnes journées s'offrent et tiennent
On profite de cet automne encore bien beau
Et un petit mot sur l'évènement hier arrivé
La disparition de la reine Elisabeth II
Qui a quitté notre terre pour les cieux
Paix à son ame, qu'elle repose en paixc'est beau les champs de moutarde !
une belle idée d'en faire en Bretagne je lui souhaite du succès et de se faire connaitre
bises Monica
11babaVendredi 9 Septembre 2022 à 09:25J'aime les champs de moutarde en fleurs. On reverra de la moutarde bientôt ,tout se renouvelle... et puis il y a bien d'autres condiments
Bon vendredi
Bonjour Monica
j ai vraiment Aimer ton Article au sujet de la Moutarde bravo pour ces explications tu sais je me dis ou est fabriquer certains trucs Moutarde et bien d autres des Années ils doivent ce fiches de nous crois moi ce n est pas que maintenant pour l instant je te souhaite un excellent Vendredi et le Week-End qui arrive prends soins de toi et à bientôt des bisous DANNN
Nous on aime la moutarde et on n'en manque pas, va donc savoir pourquoi !
Mais c'est quand même étrange d'apprendre qu'elle vient d'Ukraine et du Canada... et que les deux sont en panne en même temps !
Bisous et bonne journée
Bonjour ma petite Monica,
Intéressant ton article sur la moutarde.
Pas facile d'en trouver depuis quelques temps. Personnellement, cela ne me manque pas car je n'aime pas ça et mon mari n'en mange pas (avec la salade on met de la sauce vinaigrette tout prête)
Hier nous avons encore eut des averses et de l'orage, pas de dégâts heureusement. Il a beaucoup plu alors la nature est redevenue verte, c'est mieux que l'herbe qui ressemblait à de la paille !
Ce week-end nous irons nous balader s'il fait beau, sinon on restera chez nous.
Passes une bonne journée et un agréable week-end
Kénavo et gros bisous
Florence
Coucou Monica et bien je vois que la moutarde ne te monte pas au nez, hihihi on va bientôt en retrouver dans les étals, et on en trouve encore par ici un peu. Jolie la fleur jaune et bonne idée à ce Monsieur. Bon vendredi. une bise.
C'est fou, quand on y pense !!
ici, on en trouve pas ma fille m'en a ramené un pot de Picardie
Hello Monica
Si on a pas de moutarde en France et qu'a cause de l'Ukraine tout est devenu prétexte comme pour le covid à pénurie et augmentation, on ne devrait plus l'appeler la moutarde de Dijon mais celle de Kiev.... Je crois qu'en France il faut arrêter de prendre les gens pour des C... ! Car pendant ce temps dans les entrepôts tout ses produits sont stockes jusqu'a ce qu'il y a l'ordre de les remettre sur le marché avec 20% d'augmentation comme pour l'huile de tournesol et tant d'autres arnaques...
Bon Vendredi
Pat
Par chez nous aussi les magasins ont la moutarde au nez
C'est comme le PQ les gens courent après
En font la razzia
Quel égoïsme chez certains
Bonne journée
La moutarde est pleine de vertus et en ce moment, elle se "cherche" comme une denrée précieuse... Un article où l'on apprend plein de choses. Légendes et passion culinaire au programme, merci Monica, gros bisous
Cendrine
La moutarde fait parler d'elle en ce moment, se rarifie, et bravo monsieur ! Merci Monica, bises
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Kikou Monika.
Très bel article sur cette moutarde qui nous a tant manqué il y a quelques mois.
En voilà une bonne idée que cette culture.
Bon week-end, gros bisous ♥