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belles à croquer
( avant l 'apparition de la fleur)
les fleurs
le yucca et ses fleurs succulentes
les pétales de leur grappe fleuries
sont comestibles
on peut les consommer en garniture
ou en beignets
leur hampe florale avant l 'apparition de fleurs
se consomme comme les asperges
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faire blanchir les fleurs à l 'eau bouillante non salée
1 minute puis rincer à l 'eau froide
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peut être servie avec une sauce Japonaise
( sucre , sel ,sésame
vinaigre de riz
un peu de saké
huile neutre
sauce soja , wasabi)
vous pouvez aussi déguster les pétales
avec du yaourt à la Grecque non sucré
une seule des fleurs du yucca
peut nourrir 1 dizaine de mangeurs
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c'est une superbe plante décorative
dans les jardins
pas que pour les intérieurs
ou elle pousse moins importante
celle-ci vit face à la mer
Tags : fleurs, de yucca en cuisine ;
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Commentaires
Kikou, Monica. Quel bonheur de retrouver "mon" petit monde. Je connais très bien ce yucca, mais, j'ignorais totalement que ses fleurs étaient comestibles. En plus,avec ta recette... Super. Comment va ta jolie petite fille ? En octobre, nous irons chercher notre petite Evita, la jument pottok que nous avions réservé. Je te souhaite une très bonne nuit. Bisous a bientôt. Aiméetrès belle ;plantes
elle posséde de très belles fleurs
merci pour tes conseils pratiques
PS merci pour tes bons voeux d'anniversaire c'est gentil
Je te souhaite une très belle soirée
Gros bisous du dimanchetrès belle fleur que je ne connaissais pas et surtout qu'elle pouvait se cuisiner!!!! Je reviens de chez mon fils ou j'ai fait la connaissance de son nouvel appartement maintenant qu'il est seul et qu'il n' a ses enfants qu'une semaine sur 2 enfin c'est la vie!!!!!! passe une bonne soirée gros bisous CHRIS
Ben, ça ! Je ne savais pas qu'on pouvait manger les fleurs du yucca ! Je n'aurais jamais osé . On en apprend tous les jours, même à mon âge !
Bises et bonne soirée.
Josiane
Je connais la plante, mais ignorais que les fleurs sont comestibles ! Merci pour l'info, bisous !
Merci Monica pour cette découverte , superbe sont les photos .
J'ai toujours admirée cette fleur dans notre jardin mais je ne savais pas qu'elle était comestible ..
Bonne journée Dame lointaine ..
Nicole ..hello, Monica.. super d'apprendre que cette fleur est comestible.
.. j'espere que tu vas bien... je reviens doucement..
l'été touche a sa fin..helas..
a bientot....bises.."v".
Bonjour Monica, Les fleurs de Yucca sont très décoratives. Il émet ses inflorescences successives de juillet à septembre avec des hampes florale...
Bon dimanche
Bonjour
Ah ba tien, ça me tenterais bien du coup dans manger dans des beignets!!
Belle journée
Bisous
ce n'est que le site, il n'y avait pas de crémation quand je suis passé;
bon dimanche, Monica
kenavo
Bonjour Monica
Une fleur que je ne connais pas surtout s'il y a des piquants mais elle est très belle, ça doit être beau dans une assiette ça doit faire une belle présentation
Je te souhaite un bon dimanche, bisous
Bonjour Monica
Je reviens doucement découvrir chez toi la richesse de la nature. Si nous savions tout ce qu'elle nous offre à manger !
Merci de nous en informer
Bisous et Kenavo
C'est très joli mais je ne sais pas si j'en mangerais .... heu sauf en cas de disette !!!! Bon dimanche et bisou
19dhelicatDimanche 31 Août 2014 à 09:02superbe ce yucca dexterieur japprends que ses fleurs se vonsomment. bon dimanche monica, bisous kenavoTu m'apprends quelque chose Monica, merci bien.
Elle est superbe cette hampe florale, nul doute que le climat breton lui convient parfaitement.
Bises et beau dimanche à toi
caro
Il est magnifique ce yucca fleuri :) Je n'ai jamais réussi à avoir une seule fleur. C'est sur l'île de la Réunion que j'en avais vu des beaux comme le tien. Je ne savais pas que la hampe et les pétales se mangeaient ! Merci pour la découverte :) Bon dimanche Monica Bises
nous en avons pleins nos dunes , mais je ne connaissais pas le coté comestible , pourr les piquant , oui , comme des glaives , c'est hyper dangereux , dans les jardins on les suprime comme on peut car c'est pas facile a détruire , sinon c'est trés joli , de loin
bon dimanche
superbe les fleurs , un air du Venezuela où il pousse comme une mauvaise herbe!
bisous et beau dimanche
J'ai des yuccas depuis des années mais ils n'ont jamais fleuri! Et j'ignorais aussi que les fleurs étaient comestibles, c'est une découverte.
Merci Monica, bon dimanche.
Et bien je ne savais pas que les fleurs de yucca étaient comestibles ! Dans le jardin de mes beaux parents, il y en avait plein ! Bises.
Hello Monica
J'en avais déjà parlé dans l'un de mes articles ... Il y a un restaurant à proximité de Grasse qui est spécialisé dans les recettes de fleurs et plus particulièrement celle du Yuccas....
Bizz
Pat
Jolis yuccas, je ne savais pas que les fleurs se mangeaient. Je n'ai jamais mangé de fleurs.
Bon dimanche. Bises
P.S : Je m'absente deux jours pour la rentrée de mes petites puces à Paris. A MercrediPour m'être piqué plusieurs fois, je les ai éliminé du jardin, à cause des enfants !
Mais ils n' avaient pas la prestance de celui que tu nous montres, et j' ignorais qu' on pouvait en déguster hampes et fleurs !
Merci pour tes belle sphotos
bon dimanche
Bisous
coucou tite Monica !!
bon dimanche ensoleillé..
amicalement.. jean claude..
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J'en ai plusieurs pieds à la maison
C'est très décoratif en effet
Mais je ne savais pas qu'ils étaient comestibles
Je suis à 12 kms de la mer mais malgré tout ils sont géants
Je te fais de gros bisous Monica
En te souhaitant un bon dimanche
J'ignorais que ça se mangeait !
Zut, alors, si j'avais su : il y en avait chez mes grands parents (aujourd'hui décédés, et je me vois mal aller demander aux nouveaux proprios de me refiler la plante qui trônait sur "la pavée"...)...
Bisous du soir.
Coucou Monica,
Le yucca a une fleur magnifique. De très belles photos. Bises et bonne nuit. ZAZAJ'en ai eu un dans mon jardin, il faisait de très belles fleurs, on l'a supprimé à cause des piquants, trop dangereux pour les enfants.
Je ne savais pas qu'on pouvait cuisiner les fleurs,
Bisous bon dimanche
Fleurs de yucca, déjà vu ça et là mais côté cuisine j'ignorais tout ! En tout cas l'air de la mer lui est bénéfique, merci à toi, bonne nuit, bises jill
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Je ne connaissais pas cette belle fleur et bien entendu j'ignorais qu'en plus elle est consommable. Ton blog est beau et instructif. Merci Monica. Bisous et bonne semaine