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Chez Baradozic en cuisine

baradozic, BRETAGNE poissons, cuisine, recettes

29.02.2016 …

Par Monica-breiz

http://www.lesdelicesdebaradozic.fr/

( si vous voulez lui rendre visite )

GIF MOUETTE TIRé DE CETTE IMAGE..

Les délices de BARADOZIC

c'est un blog cuisine

que je fréquente depuis un moment

j 'aime sa cuisine

qui est Bretonne

et simple aussi

fort bien expliquée

les produits sont bien choisis

je privilége aussi les marchés

et les produits frais de saisons

alors j 'ai fait

sa recette de

Médaillons de lotte

************************

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g de lotte pelée
100 g de crevettes roses décortiquées
1/2 oignon rose de Roscoff
1 cs d'huile d'olive
1/2 jus de citron
sel, poivre
1/2 cuillère à café de paprika
piment d'Espelette
3 cs de crème liquide
**********************
Éplucher et ciseler l'oignon.

Couper la lotte en tronçons.

Mettre la lotte et l'oignon ciselé dans un saladier.

Arroser avec l'huile et le jus de citron.

Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.

Bien mélanger le tout, filmer
et laisser mariner pendant un petit 1/4 d'heure.
******************
Faire chauffer une poêle à vif.

Verser la lotte et la marinade dans la poêle

et faire cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes.

Lorsque la lotte est cuite

(elle a changé de couleur et est devenue blanche),

mettre les crevettes ( épluchées )

et arroser de crème liquide.

Saupoudrer de piment d'Espelette.

Servir bien chaud avec du riz créole.

Je me suis bien régalée

merci Baradozic

***********************************

Bon appétit

GIF MOUETTE TIRé DE CETTE IMAGE..

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T

Tashi

09/03/2016 18:16

Miammmmmm quel régal cela a dû être..un de mes plats favoris...kenavo!

R

realkiller

02/03/2016 23:43

Bonsoir Ma Belle<br /> La lotte est un de mes poissons préféré<br /> Avec le Turbo ^^<br /> Je trouve plus facilement de la joue <br /> Et elle finie en sauce à l'armorcaine<br /> Y'a que le nom car c'est modifié<br /> Ta recette me plait bien également<br /> Je note, je note <br /> Le temps de trouver un cobaye en cas ou :-)<br /> Car avec moi la cuisine c'est pas gagné<br /> Passe Une Bonne Soirée

S

SUNCATY

02/03/2016 22:22

Très douce soirée gros bisous caty

E

Eki eder

02/03/2016 19:38

j'ai faim, je note ta recette, merci!

E

evelyne b.

02/03/2016 18:46

S'il en reste j'arrive! La lotte, un de mes poissons préférés. Cette recette me paraît alléchante mais pour le moment chez moi le lien ne fonctionne pas. Je repasserai.Belle soirée Monica. Evelyne

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