Par Monica-breiz
La bourrache
UTILISATION CULINAIRE :
toute la plante est comestible.
On utilise aussi bien les feuilles que les fleurs, crues ou cuites. Elles ont un léger goût de concombre.
En salade, il suffit de faire une vinaigrette de son choix pour en assaisonner les feuilles
et la grosse tige en la pelant, le tout grossièrement hachées,
en n'oubliant pas de décorer le plat avec un joli bouquet de fleurs,
ce bleu est vraiment d'un magnifique effet.
on peut aussi rajouter de la bourrache dans les ragoûts de pomme de terre, de coco de Paimpol,
aussi une soupe avec des huîtres
ces jolies fleurs étoiles beues décorent les desserts
avec élégance
cette plante est aussi mellifére
il faut voir le ballet des butineuses autour d'elles
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