des fruits d'été

L’été  nous pouvons savourer les fruits et les légumes

de la saison.

Le melon fait partie de ceux que l’on apprécie le plus.

Nous avons raison, non seulement son goût est savoureux et frais,

mais en plus, il est excellent pour la santé.

Il appartient à la famille des cucurbitacées

comme la courgette et le potiron.

Son apport calorique n’est pas important, il est fait de 90 % d’eau

donc même ceux qui désirent garder la ligne peuvent le savourer

sans mauvaise conscience.

Son atout principal est sa richesse en bêta-carotène

que notre corps transforme en vitamine A.

 C’est elle qui nous aide à développer nos cellules,

qui protège la rétine et augmente notre vision nocturne.

La vitamine A est aussi indispensable à la santé de notre peau.

Le melon est riche en vitamine C.

associée au bêta-carotène elle devient un bon antioxydant

qui nous aide à combattre des maladies comme le cancer,

les problèmes cardiovasculaires et le vieillissement.

Ce légume favorise aussi le développement des globules blancs

qui sont faits pour combattre les maladies infectieuses.

Les qualités du melon ne s’arrêtent pas là,

il contient des fibres solubles qui aident à la digestion

et favorisent la bonne santé du colon.

 Il est riche en sels minéraux

et diminue la rétention d’eau dans les tissus.

Le potassium rétablit l’équilibre après une alimentation trop salée,

 il permet d’éviter les risques d’hypertension.

Les bienfaits du melon sont finalement peu connus,

nous devrions en consommer beaucoup plus.

Pour cela, il existe des recettes simples et vraiment délicieuses.

Cet été ils étaient bien murs 

 et pas trop chers 

 j 'en ai fait une cure 

(D 'aprés un article du net ( de Valérie  Lagauche ) 

 et mes photos