cuisine de Roses

 J 'aime les trémières

 ces roses altières

pompons  exotiques

qui s 'ouvrent aux caresses  du soleil

le long des murs

 bien alignées

mais pas  que

 même en cuisine

 elles sont délicieuses

 Vous laisserez -vous tenter  ?????

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Confitures de fleurs de  roses trémières

250grs de pétales de  roses trémières  ( non traitées

200ml de jus de  citron

acide  citrique  1/2 cuillérées  à café

500ml d 'eau

800 grs de  sucre

 Trier les pétales proprement sans les laver

mettre le citron , l 'eau et les fleurs 

porter à ébullition à feu doux

couvrir et laisser  cuire 

jusqu 'à évaporation presque totale de l 'eau

en remuant de temps en temps

 puis ajouter le sucre et le laisser  fondre  à feu plus vif

 éteindre   , et ajouter  l'acide  citrique  bien mélanger

 mettre en pots

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 vous pouvez  aussi en farcir la  fleurs

avec du fromage   blanc  , ou frais

ou du chévre frais

 ne pas assaisonner   pour garder la saveur de la  fleur

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 pour moi je décore mes  salades avec les pétales

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Nous  sommes deux sœurs jumelles

nées sous le  signe de la  Rose  

Alcéa  rosa

de la famille des malvacées

peuvent atteindre  de 1.20à 2.50 de hauteur

 mieux  vaut les tuteurer  car elles

prennent le vent  

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