Eklablog Tous les blogs Top blogs Environnement & Bio
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU

par -ci-par la

 le coquin  bien installé

les parterres du village  en ce moment

 et la plantation de persil de  Loranette

 le persil  est riche  en vitamines C et en oligaux  éléménts

 le persil plat en cuisine , est plus gouteux  que le frisé

il peut aussi être utilisé en masque de beauté

 . S'il est devenu l'une des plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine,

il n'avait cependant pas les mêmes fins dans l'Antiquité.

Ainsi, en Grèce, il était offert aux athlètes pour les récompenser et servait lors de rites funéraires

. Tandis qu'à Rome, on le consommait abondamment dans le but de masquer

les odeurs d'alcool qui persistaient après les orgies.

Jusqu'au Moyen Âge,

le persil avait un statut de plante médicinale, stimulante, tonique et diurétique avant tout.

Il était fortement préconisé dans les cas de maladies hépatiques et rénales.

Charlemagne fut l'un des premiers à l'apprécier en tant qu'herbe aromatique

mais ce ne sera que vers le 15ème siècle que le persil connaîtra le succès dans les cuisines de France. 

 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
en masque de beauté ??? ohhhhhhhhh il faut que je me renseigne .... tout coute si cher en parfumerie !! hihihihhi<br /> trop beau, ton joli minet .... il rendrait BASTET elle-même folle dingue de lui ... bisoussssssss
Répondre
J
Coucou Monica! Désolé de ne pas être venu plus tôt, mais j'ai eu une semaine plutôt cahotique après ce qui m'est arrivé samedi midi (voir l'article "Belle Frayeur"). Ici, après un début d'octobre où l'été a fait de la résistance, l'automne a définitivement gagné la partie et s'installe inexorablement. Bonne soirée!
Répondre
Y
bonsoir monica<br /> ça y est, le mauvais temps est de retour, pluie et vent dans la vallée et neige sur les sommets alentours ! pfff<br /> enfin c'est comme cela, bientôt l'hobernation ! lol<br /> doux bisous
Répondre
M
Joli le minou. Que toutes ces fleurs sont belles. Le persil est indispensable, tous les jours dans les plats c'est excellent et en ce moment avec les cèpes et autres champignons en persillade, je me régale.<br /> Bisous Monica
Répondre
M
Bonsoir chère Monica ! je passe tard parce qu'il a fait une journée ensoleillée et que je me suis baladée dans mes vignes et châteaux à vélo ... plutôt que de rester devant mon ordi  il faut profiter des dernières journées magnifiques il parait qu'il va faire mauvais ce WE ! j'adore tonchat qu'il est beau !!! bisous !<br />
Répondre