les belles citrouilles

je  suis  une fan de courges 

 potirons , potimarons 

j 'aime l 'automne pour ses couleurs 

 et  elles nous le rendent bien 

 jolies couleurs , jolies forme 

 et j 'adore cuisiner  les cucurbitacés 

 en soupes , ou farcis , ou en gratin 

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FARCIS 

je prend un petit potimaron par personne  

je coupe le chapeau proprement 

je l 'évide  en enlevant pépins, et chair  un peu ,

(Sans le percer )

je le farci avec des lardons  poélés ( dégraissés )

avec un peu d' oignon ou non ... émincés ,

et réduit à la poéle avec les lardons  et  des champignons  émincés aussi 

Je met dans le  fond  du légume ,

 de la  biscotte émiéttée, ou de  chapelure 

j' ajoute    la préparation , lardons ,oignons 

je le rempli   à l 'intérieur 

 j 'y ajoute  de la   créme  liquide ,(15% de mat grasse )

mélangée avec du curry de (madras ,ou curry- breiz )

 et du gruyére  rapé  ou comté pardessus 

 je lui  remet son chapeau 

 mettre au four  dans un plat ..th 7   ou 200° ( au moins  une heure )

(vérifiér fin de cuisson ,avec  la lame du couteau dans  le légume ,)

cela doit bien rentrer 

vous pouvez aussi 

 l 'emballer dans  un papier d 'alu  pendant la cuisson  

effet garanti  sur l 'assiette ,et c'est super bon 

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