cuisiner en fleurs d'été

 les courgettes  en fleurs  c'est joli 

 et çà donne en été 

 voici  les miennes 

à l 'abri du mur  deux plants 

 c'est un essai 

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 et une recette  avec les fleurs 

  3belles fleurs par personnes 

 une petite courgette  longue 

2 tranches de jambon de porc cuit

 1 oeuf entier 

 un petit bouquet de persil 

 sel poivre huile d' olive 

faire revenir la courgette en rondelles fines 

à  huile  d'olive  et réserver 

puis mixer  les rondelles avec le  jambon  cuit 

ajouter le persil  mixez aussi 

liér la farce  avec un oeuf entier 

rajouter la persillade avec de l' ail si vous aimez

du fromage rapé,  du sel et du poivre 

 remplisser  chaque fleur avec  une cuillérée de farce 

 bien rouker la fleur sur  elle même 

 les faire revenir dans une poêle avec un peu d' huile d' olive  ( 10minutes )

 en les faisant dorer   des deux cotés 

 égoutter sur du papier absorbant 

 et servir  sans attendre 

 (  je  fait ainsi 

 quand j 'ai assez de fleurs )

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La courgette est originaire

d’Amérique centrale et du Mexique,

où elle aurait été domestiquée il y a 9 000 ou 10 000 ans.

Les conquérants espagnols l’introduiront en Europe au XVIe siècle,

où elle rencontrera rapidement un franc succès.

Durant les 400 ans suivant sa découverte,

de nombreuses variétés seront développées,

chaque pays sélectionnant les cultivars adaptés à son climat

et à sa cuisine.

La courgette est aujourd’hui un ingrédient

incontournable de la cuisine