Par Monica-breiz
une plante que j 'aime
que je laisse pousser au jardin
ou elle veut
au moindre souffle de vent ,
elle lance son parfum anisé
et çà sent dans toute la maison
e fenouil sauvage est une plante quasi indispensable
et quasiment toujours présente dans une cuisine méditerranéenne.
La plante se conserve très bien,
et pour beaucoup de cuisiniers,
il est impensable de cuisiner du poisson
sans y associer le fenouil.
Le fenouil sauvage pousse en de mulitples endroits,
mais il évitera les pins et les chênes,
les endroits ombragés ou humides.
Il pousse sur des terrains secs, très ensoleillés,
souvent au bord des routes...
Nom scientifique du fenouil sauvage :
Foeniculum vulgare
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