c'est une tradition de fin d 'année
( le 4 décembre )
Selon un rite de fécondité datant de l’antiquité,
le blé en herbe représentait les prémices de la moisson
et une bonne germination du blé au cœur de l’hiver
augurait d’abondantes récoltes pour l’année suivante.
Aussi, pour favoriser le « bon œil » sur la prochaine récolte
, on mettait à germer des grains de blé de la récolte de l’année précédente.
: Blé bien germé,
c’est la prospérité pour toute l’année !
De nos jours le blé de la Sainte Barbe est devenu un élément de décoration
pour la période de l’Avent et de Noël en Provence.
Traditionnellement il faut en préparer trois (symbole de la Trinité),
initialement du blé, aujourd’hui on fait aussi germer des lentilles
(peut-être parce qu’elles se trouvent plus facilement
dans les placards de nos maisons ? )
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Déposez dans une assiette ou une coupelle une couche de coton.
des disques à démaquiller fonctionnent parfaitement.
Répartissez sur le coton du blé ou des lentilles.
Recouvrez de coton, puis mouillez avec un peu d’eau,
il faut que le coton soit uniformément humide.
Déversez l’excédent d’eau le cas échéant,
il ne faut pas que le coton « trempe » au risque qu’il moisisse.
Chaque jour vérifiez l’humidité du coton,
mouillez et déversez l’excédent.
Vos grains germeront très vite.
Lorsque les tiges commencent à poussez,
retirez la couche de coton supérieure,
et continuez de préserver l’humidité.
des lentilles germées c'est trés joli ( image du net merci )
(j 'ai préparé les miennes )
Récoltée depuis plus de 10 000 ans,
la lentille est l'une des premières graines
et l'un des premiers pas vers une alimentation durable.
D'origine asiatique, on pense que ce fut
l'une des premières plantes cultivées avant le blé !
Ses premières traces remonteraient à l'époque du Néolithique
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Savez-vous que c’est dans la Genèse
que l’on trouve les premières clameurs autour des saveurs uniques de la lentille ?
Esaü, premier fils de Rebecca et d’Isaac,
et frère (aîné) jumeau de Jacob,
était un chasseur expérimenté et aventureux.
Un jour, rentrant affamé de l’une de ses sorties,
son frère, Jacob, lui cuisina un plat de lentilles
en échange duquel il céda sans discuter son droit d’aînesse !
D’où l’expression
« perdre son âme pour un plat de lentille » !
et une belle salade de lentilles
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