Siléne

Elle se fait même traitée de mauvaise herbe

 la belle siléne  des fossés, des talus , des friches

 ( mais aussi  des jardins  ) 

 en en voit partout dans la campagne  en mai  juin

 roses ou blanches

 elles sont très gracieuses  ces  fleurs

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 Histoire

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 dans la mythologie  Siléne

 est né des amours de Pan et d'une nymphe

 pére nourricier et compagnon de  Baccus

 on le représente   sous les traits  d 'un vieillard 

toujours  ivre  portant

l 'enfant  Baccus  sur son dos

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 le  siléne  est comestible

 certain en font des soupes

 avec les jeunes feuilles

 et cela à parait t -il le gôut des petits pois

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Recette de la soupe 

 ( trouvée sur le net )

Ingrédients

* 60grs de  siléne  ( feuilles )

 *600 grs de pommes de terre

*40grs de beure

* sel et poivre

 Détacher les feuilles des silénes

 conserver quelques fleurs pour la décoration

 Eplucher les pommes de terre et coupez  les en morceaux

 faire fondre doucement les feuilles de siléne

dans 20grammes de  beurre pendant 3mm environ

mettre les morceaux de pommes de  terre  et mélanger

 ( pommes de terres à purée   bintje )

ajouter de l 'eau   ( recouvrir le mélange )

laisser cuire doucement  environ 25 minutes

mixer  au plongeur 

et rajouter  un peu de beurre  restant ,en continuant à mixer

 si la  soupe est trop épaisse rajouter de l 'eau chaude

(  cette  soupe  est inrratable  

et peut être appréciée par des enfants n 'aimant

pas la soupe 

 cette   image  vient  net

 ( les jeunes feuilles sont préférables

 mais les feuilles plus agées  font l 'affaire  aussi

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