Savez -vous .... les crêpes

 la chandeleur  c'est donc le  2 février pour nos  traditions  Bretonnes
donc nous faisons des crêpes ( mais nous en faisons toute l 'année)

 la crêpe disque d  'or  qui symbolise le soleil

chez nous nous  en 29 N  nous disons  crêpes  (  krampouez )

 la crêpe est sucrée   et faites avec   de la farine de froment

 du sucre , du lait, des œufs

 (le beurre intervient   pour graisser la  bilig )

 la ( galette  comme on dit  dans le 35 et ailleurs ) 

c'est de la farine de blé noir  avec un peu de sel et de l 'eau

 ( pas  d'œufs )

 (tout l 'art de la réussite de cette   galette  c'est   de laisser  reposer

la pâte  au moins  6 heures )

 selon la garniture que vous mettez à l intérieur

  ces crêpes  ( ne font pas grossir plus que autre chose )

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 saucisses , tranches d  'andouille ,  jambon  et un œuf miroir)

 mais on peu aussi  mettre saumon,  noix  St Jacques  , petits légumes ect

 le choix est vaste

 accompagnées  d 'un bon cidre sec ou doux

 mais du cidre du pays de chez les petits producteurs

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 Autrefois  avec les  crêpes  de blé  noir , nos anciens

 buvaient du lait   ribot  (   lait  cru  fermenté  , babeurre

qui restait dans la baratte après la fabrication du beurre

 gout aigrelet  ) 

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 crêpes  sucrées chez moi

 faites à la poêle )

 crêpes faites à la bilig (  en haut )

 un métier  ici dans les fêtes

BONNE CHANDELEUR  A TOUS  

 et que  les crêpes sautent

 c'est la chandeleur

 c'est la chandeleur

 la crêpe glisse dans la poêle

le crêpe glisse avec la poêle

 la crêpe saute de la poêle

la poêle saute avec la  crêpe

 régalez -vous

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