plantes aromatiques

la mienne dehors en pot  bien à l 'abri 

Petite plante au feuillage très odorant,

le basilic est la star des aromates  en cuisine.

Adapté à la culture en pot, il trouve sa place tant à l’extérieur dans le jardin

qu’à l’intérieur, dans la maison.

le basilic  se retrouve ainsi dans toutes les régions de France.

rustique  et très facile à cultiver, le basilic se mange frais,

croît rapidement, et vous fournit des feuilles à l’arôme subtil  

toute l’année. C’est donc une bonne raison de le cultiver soi-même !

Planter dans de bonnes conditions

Le basilic préfère une exposition au soleil,

à l’abri du vent et du froid.

Il aime les terres légères, plutôt sèches,

bien drainées  et suffisamment riches.

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Idées pour le conserver 

Pour le conserver au réfrigérateur, les feuilles doivent être hachées

et mises dans de l’huile d’olive avec du gros sel.

Il faut ensuite les placer dans un pot et les garder au réfrigérateur.

Pour congeler le basilic,

il suffit de passer les feuilles au mixeur afin d’en obtenir une purée,

puis la mettre dans un bac à glaçons.

Les cubes sont ensuite placés dans un sac de congélation

au congélateur.

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le basilic vient rehausser le goût de toutes sortes de plats

comme les viandes, les pâtes, la pizza ou encore les salades.

 Le basilic s'associe aussi parfaitement

avec les fromages frais tels que le chèvre, la ricotta ou la mozzarella

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