Par Monica-breiz
la couleur du mois d 'avril
c'est le vert chez Bernie
voici des tréfles au printemps
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Le trèfle blanc ou trèfle rampant (Trifolium repens L.)
est une plante vivace herbacée de la famille des Fabaceae.
Elle pousse dans toute l’Europe.
On le reconnait grâce à ses feuilles trifoliées, avec un souvent un « V blanc ».
Ses feuilles sont plus petites, plus rondes et dentées.
Le trèfle blanc possèdent des fleurs blanches
qui penchent vers le bas après avoir été fécondées.
En cuisine, on peut utiliser indifféremment le trèfle des prés
et le trèfle blanc. Leurs feuilles sont tendres et ont un goût agréable,
elles peuvent être cuites comme un légume,
poêlées ou ajoutées à une soupe.
Leurs inflorescences sont excellentes crues
et s’ajoutent aussi bien aux salades qu’aux desserts.
pour le décor
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