Expressions françaises

je choisit  chaque semaine une  expression Française

connue  ou oubliée 

 en voici une  que  j 'ai employée   parfois , ou entendue 

 autour de  moi 

 je  joue avec    les soleils de Lilou 

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(digne  d'un cordon bleu   plat du  chef 

     N.CARO    5restaurant étoilé )

UN CORDON BLEU  

Apparue au début du XIXe siècle pour désigner une cuisinière émérite

-jamais  un cuisinier, malgré son genre masculin -,

l'expression est issue du ruban honorifique bleu

qui distinguait sous l'Ancien Régime

les chevaliers de l'Ordre du Saint-Esprit.

De là, l'expression « cordon bleu »

commença à s'employer pour qualifier une chose d'excellence,

le nec plus ultra d'un domaine,

avant de se spécialiser dans le mérite culinaire.

Bref, un peu comme si, aujourd'hui,

pour complimenter la maîtresse (ou le maître) de maison

pour son excellent repas,

on la gratifiait d'un « Vous êtes une légion d'honneur » !

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 Anecdote 

« Mon grand-oncle avait pour cuisinière un cordon bleu

qui, n’ayant jamais affaire qu’à des palais d’une expérience

et d’un discernement consommés,

mettait un amour-propre immense à les contenter. »

(G. Sand, Histoire de ma vie)

 je ne sait si je suis une cordon bleu 

 mais voici ma tarte poires amandes 

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