belles à croquer

( avant l 'apparition de la  fleur) 

les fleurs

 le  yucca et ses fleurs succulentes

 les pétales  de  leur grappe fleuries

 sont comestibles

 on peut les consommer  en garniture

 ou en beignets

 leur hampe  florale avant l 'apparition de   fleurs

 se consomme  comme les asperges

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 faire blanchir  les fleurs à l 'eau bouillante  non salée

1 minute  puis rincer à l 'eau froide

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 peut être servie avec une sauce  Japonaise

 (  sucre , sel ,sésame

 vinaigre de  riz

 un peu de  saké

 huile  neutre

sauce  soja , wasabi)

vous pouvez aussi déguster les pétales

 avec du yaourt à la  Grecque non sucré

 une  seule  des fleurs du  yucca

 peut nourrir 1 dizaine de mangeurs

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 c'est une  superbe plante décorative

 dans les  jardins

 pas  que  pour les intérieurs

 ou elle   pousse moins  importante

 celle-ci vit face à la mer