ne rien jeter
c'est ce que tous nous recherchons
qui n 'à pas de pelures d 'agrumes
d 'oranges , de citrons , de mandarines
j 'ai trouvé de trés bonnes applications
pour les utiliser dans toute la maison
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Faites sécher sur du papier absorbant vos pelures d'agrumes
puis utilisez-les dans vos pots-pourris
ou pour constituer des sachets désodorisants
pour vos armoires en les plaçant dans des petits sacs en mousseline.
Les mites seront ainsi éloignées de votre linge.
Frottez une pelure de citron sur l'émail de votre évier pour le faire briller
ou sur la planche à découper pour l'assainir.
Jetées dans un feu de cheminée, elle accélèrent le processus de combustion.
En usage cosmétique
Frottées délicatement sur la peau en été, elles font fuir les moustiques.
Réduites en fin copeaux et additionnées à du sucre roux,
elles constituent une parfait masque exfoliant.
Ajoutées à l'eau du bain,
elles assurent un parfum sans pareil, vivifiant et énergisant.
Entourez vos semis de pelures d'agrumes pour éloigner les chats.
Réduisez au mixer les pelures et mélangez-les à de l'eau chaude
pour éliminer les fourmilières gênantes.
En cuisine
En cuisine la forme utilisée est sans conteste le zeste de citron,
d'orange, de lime ou de cédrat.
Dans les pâtisseries et les entremets,
le zeste donne un goût fruité et frais.
Il texture les confitures et peut entrer dans la composition de chutneys.
Confites, les pelures d'agrumes constituent une friandise hors pair
de même pour les zestes d'oranges recouverts de chocolat noir
pour faire de délicieuses orangettes
Agrémentez vos beignets, vos tartes ou vos flans
de pelures d'agrumes finement rappées,
mais aussi votre fromage blanc ou vos infusions.
Pour faire un thé délicieusement aromatisé,
placez dans votre filtre 2g de thé en feuilles
et une cuillère de zestes de citron ou d'orange pour une tasse de 25 cl d'eau bouillante.
En été, préparez un breuvage désaltérant
en plaçant dans une bouteille d'eau la totalité d'un zeste d'agrume.
Laissez au réfrigérateur toute la journée avant de servir très frais.
La peau des oranges ou mieux des pamplemousses coupés en deux
peut servir de contenants originaux
pour servir vos salades de fruits ou vos glaces.
En version hivernale, vous pouvez utiliser les pelures d'agrumes
pour faire de la liqueur ou du sirop
D 'après mes lectures
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