-
les belles citrouilles
je suis une fan de courges
potirons , potimarons
j 'aime l 'automne pour ses couleurs
et elles nous le rendent bien
jolies couleurs , jolies forme
et j 'adore cuisiner les cucurbitacés
en soupes , ou farcis , ou en gratin
********************
FARCIS
je prend un petit potimaron par personne
je coupe le chapeau proprement
je l 'évide en enlevant pépins, et chair un peu ,
(Sans le percer )
je le farci avec des lardons poélés ( dégraissés )
avec un peu d' oignon ou non ... émincés ,
et réduit à la poéle avec les lardons et des champignons émincés aussi
Je met dans le fond du légume ,
de la biscotte émiéttée, ou de chapelure
j' ajoute la préparation , lardons ,oignons
je le rempli à l 'intérieur
j 'y ajoute de la créme liquide ,(15% de mat grasse )
mélangée avec du curry de (madras ,ou curry- breiz )
et du gruyére rapé ou comté pardessus
je lui remet son chapeau
mettre au four dans un plat ..th 7 ou 200° ( au moins une heure )
(vérifiér fin de cuisson ,avec la lame du couteau dans le légume ,)
cela doit bien rentrer
vous pouvez aussi
l 'emballer dans un papier d 'alu pendant la cuisson
effet garanti sur l 'assiette ,et c'est super bon
***************
Tags : potirons, potimarons, couleurs automne, orange
-
Commentaires
25DhelicatMardi 26 Octobre 2021 à 11:23Comme toi j’en suis fan et de ces si belles couleurs bonne journée Monica bisousMerci pour cette recette que je vais tester, elle me fait trop envie. BisousBonsoir Monica, sympa ces cucurbitacées!
Je préfère de loin la bonne vieille citrouille et moins les autres variétés.
J'en mt toujours un pied dans mon jardin.
Je te souhaite une très belle fin de soirée.
Bisous.
Bonjour Maïté.
Cette recette est à ma portée maisj 'en parlerai à Bernadette.
Grand soleil et douceur après une gelée matinale.
Promenade photo et apéritive.
Gilbert et Bernadette
Bonjour Monica,
oh la belle recette qui fait bien envie...
C'est vrai qu'on commence à voir des citrouilles et des potimarrons chez les commerçants.
Bonne journée à toi,
kenavo,
Mo
Oh quelles belles citrouilles.
J'aime les couleurs chaudes de tous ces bons légumes d'automne.
Bisous du lundi Monica
Bonjour, belles photos de citrouilles dans tous leurs états ! Je crois bien que je n'en ai jamais mangé ! Une citrouille entière serait trop grosse pour moi seule, mais je crois qu'on en trouve en tranches dans les supermarchés, je pourrais essayer ! Bonne journée, bisous.
nous on court pas trop après les courges, mais ma belle fille si, donc l'année dernière elle a ramené un potimaron, que j'ai fait en purée , et un butternut que j'ai fait en gratin , par contre elle est végétarienne donc pour farcir, c'est pas génial, pas de viande !!! mais j'en fais aussi en potage, un peu doux à mon gout, c'est sucré je trouve mais elle adore, donc de temps en temps j'en fait !!!
tu me fais penser qu'il va falloir que je lui fasse plaisir, car je n'y pense pas forcément , je fais plus des soupes, gratin de choux fleur, truc dans le genre poireaux, etc..
bon lundi ma belle demain les courses pour maman, je mange chez elle j'amène ma joue de boeuf carottes, et rdv assistante sociale pour ma retraite ensuite.. grosse journée, je t'embrasse flo
coucou Monica oui elles sont belles ces citrouilles et puis c'est bon,il a plu cette nuit chez nous donc il fait moins frais mais la nature est encore bien verte je te souhaite un très bon Lundi,bises
Des photos bien de saison ! J'aime beaucoup le potimaron et je note ta recette , le résultat parait tellement appétissant ! En déco d'Halloween ils sont craquants :) C'est le plein moment d'y penser ! Passe un bel après midi Monica bises
15Sissi94Lundi 25 Octobre 2021 à 10:3414babaLundi 25 Octobre 2021 à 10:31De quoi fêter dignement Halloween !
Les préparations des ces belles citrouilles sont elles aussi à retenir.En particulier les bons chaussons cuits au feu de bois....
Bonne semaine
Helloun legume que j'aime bien manger et regarder le temps de cette fete d'Halloween
merci de cet article
Mon petit passage de lundi
Pour te souhaiter une journée jolie
Un temps favorable ces jours avant les pluies
On peut encore profiter avant le gris
Demain arrivée d'une nouvelle poesie
Sur mon blog pour les visiteurs, et les amisBonjour ma petite Monica,
Je n'aime pas manger des citrouilles ni les autres mais en décoration c'est bien.
J'adore l'automne, c'est ma saison préférée avec le printemps.
Samedi je suis allée en ville avec ma mère.
Hier on est pas sortis, on a regardé des films en DVD et la TV.
Passes une bonne journée et une agréable semaine ma douce amie
Kénavo et gros bisous
Florence
11mamyvelLundi 25 Octobre 2021 à 08:56De belles citrouilles c'est la saison, merci Monica de nous partager ta recette, ça doit être rudement bon, bisous, bonne journée, kénavo !
Gustativement, je ne les aime pas Monica, mais en déco florale, certaines sont du plus bel effet.
Bises et bon début de semaine - Zaza
9ReinaLundi 25 Octobre 2021 à 08:18De belles images et jolies couleurs. Merci; Bonne journée
-
Lundi 25 Octobre 2021 à 19:16
-
Je n'ai jamais cuisiné (ni mangé) de citrouilles, aussi je crois que je vais me lancer et tester ta recette qui me parait bien appétissante ! Bisous et bon lundi.
Tes présentations sont sublimes
Merci Monica
La semaine commence en couleur
Génialissime
Bises
Dommage que chez moi, je manque de place, sinon j'en mettrais aussi, mais j'en ramène du marché, et je vais expliquer ta recette à mon épouse !
Merci pour tes belles photos
Passe une bonne journée
Bisous
Hello Monica
C'est jolie les courges avec toutes leurs formes comme la courge musquée de Nice ou le cougourdons... Tu prépares Halloween...
Nous Samedi prochain , on fait l'anniversaire de notre fille cadette au resto pour ses 35 ans..
bizz
Pat
Ajouter un commentaire
Moi aussi, je suis fan de cucurbitacées, j'adore!
Couleurs, saveurs, effets de matière...
Magnifiques photos et délices gustatifs associés, merci!
Gros bisous et amitiés
Cendrine