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couleurs et saveurs
Bonne fin de semaine pour vous
rendez vous lundi pour le prochain article
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les couleurs et les odeurs du jardin
sur la table
à déguster sans modération
La star de la cuisine, c'est incontestablement la tomate.
Elle se décline dans des dizaines de variétés :
cerise, en grappe ou cœur de bœuf
et peut-être consommer aussi bien crue que cuite
et en fait le fruit le plus cultivé dans les potagers
et certainement l'un des plus apprécié.
Croque-au-sel, en salade, en jus ou bien en soupe,
en dés dans des préparations
ou farcies, on la cuisine à toutes les sauces.
Classée en tant que fruit par les botanistes,
la tomate présente cependant des qualités nutritionnelles qui la rapprochent du légume.
Ses vitamines B3, B6, C, A, E et K,
lui confèrent des vertus antioxydantes
tandis que le lycopène, ce pigment contenu dans la tomate, permettrait d'éviter le cancer de la prostate.
Panier d 'herbes comestibles
le fenouil sauvage
la capucine
la menthe poivrée
le sureau
la rhubarbe
pour une cuisine coloré et originale
Tags : le, couleurs, saveurs, les bonnes herbes, les tomates
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Commentaires
oui toujours la Syrie; sur OB, le nom du pays figure en bas de l'article à droite au dessus du nbre de commentaires;
bon dimanche, Monica
kenavo
je te souhaite un doux dimanche , ici ciel gris vent froid et 12° a 8H ce matin ... c'est pas encore l'été
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Dimanche 26 Juin 2016 à 07:00
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elle est déjà belle au jardin
mais pas mur encore
on aime la tomate miam cela sent bon l été bonne nuit amie
Bonsoir Monica.
Les tomates ont perdu leur goût, avec la vente en super marché; il faut en trouver des "naturelles" !
Bon dimanche.
Gilbert
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Dimanche 26 Juin 2016 à 07:02
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superbe jeu de couleurs;
oui, cette cathédrale construite en 1873 a été entièrement détruite par des bombardements alliés le 15 avril 2015; il n'y a pas que Daesh qui détruit dans ce pays!!!! les avions russes, français, anglais et autres prennent leur part aussi et surtout dans la mort de pauvres innocents;
bonne soirée, Monica
kenavo
Bonsoir Monica, superbe ton panier garni?
Maintenant j'ai de quoi me faire une bonne ratatouille (rire).
Je te souhaite un bon week-end.
Bisous.
merci pour toutes ces belles photos de tomates...c'est bien vrai c'est la star de l'ete ...je pense qu'il y en a dans tout les foyers.............
nous ici on adore de toutes les manières....
moi aussi je te dis à Lundi car demain je suis absente....je te fais de gros bisous et merci pour ton beau blog
hummm que du bonheur! ça le fenouil vivace ( sauvage comme tu dis) méme ici sous les grêles il pousse super bien et ça résiste aussi a nos hivers nordiques :)
bisous
22josieSamedi 25 Juin 2016 à 16:39bonjour Monica, les tomates chez moi en fleurs des cœurs de bœuf, les courgettes on en en mange, salade ; haricots pour bientôt et pommes de terre, les tomates beaucoup de variétés dit ; des andines cornues déjà mangé, la noire de crimée très douce; les st pierre ; Marmande vieille variété; la rhubarbe j en ai pas ; les capucines pas pour moi; gelée de pétales de roses j aime pas du tout ce jour la j avait acheté un tout petit pot; bon wk; kenavo de bretagne, Josiane.
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Dimanche 26 Juin 2016 à 07:05
bonjour
les tomates nous avons partager avec des amis
elles viennent d une ferme bio
la rhubarbe j en fait d ela confiture
rhubarbe fraises rhubarbe bananes ou pommes
kes herbes je cueille sur les sentiers
loin des villes
bonne journée pour toi
frais ce matin mais au moins c'est pas depluie
bises Josie
kenavo
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Bonjour Monica,
Oh les belles tomates, j'arrive avec mon panier. Passe une bonne journée, bises, Véronique
Quelle belle récolte !
J'aime bien toutes ces tomates, hélas je n'ai pas le droit d'en manger trop compte tenu d'un traitement par AVK.
Bises
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Samedi 25 Juin 2016 à 12:57
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salut
rien de tel que les fruits et légumes de son jardin
le temps est au beau fixe
bonne journée
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Samedi 25 Juin 2016 à 12:57
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De très belles couleurs, les fruits et légumes de saison nous apportent ces couleurs un plaisir pour les pupilles comme pour pour les papilles
bises et à bientôt
lyly
14dhelicatSamedi 25 Juin 2016 à 09:00Elles sont belles ces tomates et ton panier j'aime la rhubarbe et le fenouil bon weekend bisous13babacmoiSamedi 25 Juin 2016 à 08:45Et quand elles sont séchées et que on les déguste avec un peu d'huile d'olive, je te dis pas......
Bonne journée.
Tu as là de quoi te régaler et te refaire une santé ! Des légumes gorgés de couleurs venus du jardin font envie :) La tomate c'est à la croque-sel que je la préfère ( souvenir de mes randos dans les Alpes ) mais avec celles de nos magasins je me méfie ! Avec ces herbes aromatiques tu vas faire des merveilles en cuisine. Merci pour ces appétissantes photos :) Bon week end Monica Nises
chez moi, les tomates sont loin d'etre mures, il va falloir encore attendre un peu pour les manger !
bon week end
IL va me falloir attendre un peu encore pour les tomates qui ne sont qu' en fleurs pour l' instant, mais je me régale d' avance en regardant tes belles photos !
et puis, en attendant, j' irai dans une serre proche !
Passe une bonne fin de semaine
Bisous
8realkillerSamedi 25 Juin 2016 à 00:52Bonsoir Ma Belle
A defaut de pouvoir déguster ça
Car ma religion me l'interdit ^^
Je savoure tes photo
Bonne Nuit Monica
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Samedi 25 Juin 2016 à 06:55
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Un billet haut en couleurs... tomates et aromates, difficile de faire sans en cuisine, merci Monica, bon W-E, bises
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Bonjour Monica ,
J'en vois de toutes les couleurs et de toutes les formes , maintenant si elles pouvaient sauter de l'écran dans mon assiette ...hum un délice !
Bises du soir