• couleurs et saveurs

    couleurs et saveurs

     

     Bonne fin de  semaine  pour vous

     rendez vous lundi pour  le prochain article

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    couleurs et saveurs

     les couleurs et les odeurs du jardin

     sur la table

    à déguster sans modération

     

     

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    La star de la cuisine, c'est incontestablement la tomate.

    Elle se décline dans des dizaines de variétés :

    cerise, en grappe ou cœur de bœuf

    et peut-être consommer aussi bien crue que cuite

    et en fait le fruit le plus cultivé dans les potagers

    et certainement l'un des plus apprécié.

    Croque-au-sel, en salade, en jus ou bien en soupe,

    en dés dans des préparations

    ou farcies, on la cuisine à toutes les sauces.

    Classée en tant que fruit par les botanistes,

    la tomate présente cependant des qualités nutritionnelles qui la rapprochent du légume.

    Ses vitamines B3, B6, C, A, E et K,

    lui confèrent des vertus antioxydantes

    tandis que le lycopène, ce pigment contenu dans la tomate, permettrait d'éviter le cancer de la prostate.

    couleurs et saveurs

     

    couleurs et saveurs

     Panier d 'herbes  comestibles

     le fenouil sauvage

     la capucine

     la menthe poivrée

     le sureau  

     la rhubarbe

     pour une  cuisine  coloré et originale

    couleurs et saveurs

     

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    « étangs calmes (la promeneuse 3) Danses vertes ( la promeneuse ) »
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  • Commentaires

    40
    Lundi 27 Juin 2016 à 23:22

    Bonjour Monica ,

    J'en vois de toutes les couleurs et de toutes les formes , maintenant si elles pouvaient sauter de l'écran dans mon assiette ...hum un délice !

    Bises du soir

    39
    Dimanche 26 Juin 2016 à 20:50

    Bonne soirée Monica.

    Gilbert

    38
    Dimanche 26 Juin 2016 à 17:25
    37
    Dimanche 26 Juin 2016 à 13:53

    Des formes amusantes pour ces tomates Bon dimanche

    36
    Dimanche 26 Juin 2016 à 12:24

    Bon dimanche Monica, bises, Véronique

    35
    Dimanche 26 Juin 2016 à 09:52

    oui toujours la Syrie; sur OB, le nom du pays figure en bas de l'article  à droite au dessus du nbre de commentaires;

    bon dimanche, Monica

    kenavo 

    34
    Dimanche 26 Juin 2016 à 08:53

    je te souhaite un doux dimanche , ici ciel gris vent froid et 12° a 8H ce matin ... c'est pas encore l'été

    33
    Dimanche 26 Juin 2016 à 08:15

    bigrement sympas tes tomates !

    32
    Dimanche 26 Juin 2016 à 02:59
    mr-he4

    oui Monica l'écluse encore une invention chinoise

    31
    Dimanche 26 Juin 2016 à 02:20
    mr-he3
    Monica j'ai un peu de mal a te comprendre, un matelas, c'est comme une chambre à air, on mets une rustine, j'ai aussi eu le cas et réparé
      • Dimanche 26 Juin 2016 à 07:00

        lol bien sur mais la pas possible de trouver des rustines

         bonne journée

         kénavo

    30
    Dimanche 26 Juin 2016 à 01:25
    mr-he
    Bonjour Monica toi aussi passe un bon WE René
    29
    Dimanche 26 Juin 2016 à 00:46

    elle est déjà belle au jardin

    mais pas mur encore

    on aime la tomate miam cela sent bon l été bonne nuit amie

    28
    Samedi 25 Juin 2016 à 22:53
    coucou monica ! une belle assiette colorée ! bonne pour les papilles bon dimanche bisous
    27
    Samedi 25 Juin 2016 à 21:44

    Bonsoir Monica.

    Les tomates ont perdu leur goût, avec la vente en super marché; il faut en trouver des "naturelles" !

    Bon dimanche.

    Gilbert

      • Dimanche 26 Juin 2016 à 07:02

         bonjour

         naturelles celle -ci

         mais quand même protégées par une bâche

         elles sont bio

         bonne journée

         kénavo

    26
    Samedi 25 Juin 2016 à 21:05

    superbe jeu de couleurs;

    oui, cette cathédrale construite en 1873 a été entièrement détruite par des bombardements alliés le 15 avril 2015; il n'y a pas que Daesh qui détruit dans ce pays!!!! les avions russes, français, anglais et autres prennent leur part aussi et surtout dans la mort de pauvres innocents;

    bonne soirée, Monica

    kenavo

    25
    Samedi 25 Juin 2016 à 20:24

    Bonsoir Monica, superbe ton panier garni?

    Maintenant j'ai de quoi me faire une bonne ratatouille (rire).

    Je te souhaite un bon week-end.

    Bisous.

    24
    Samedi 25 Juin 2016 à 19:08

    happymerci pour toutes ces belles photos de tomates...c'est bien vrai c'est la star de l'ete ...je pense qu'il y en a dans tout les foyers.............

    nous ici on adore de toutes les manières....

    moi aussi je te dis à Lundi car demain je suis absente....je te fais de gros bisous et merci pour ton beau blog

    23
    Samedi 25 Juin 2016 à 18:48

    hummm que du bonheur! ça le fenouil vivace ( sauvage comme tu dis) méme ici sous les grêles il pousse super bien et ça résiste aussi a nos hivers nordiques :)

     bisous

    22
    josie
    Samedi 25 Juin 2016 à 16:39

     bonjour Monica, les tomates chez moi en fleurs des cœurs de bœuf,  les courgettes on en en mange, salade ; haricots pour bientôt et pommes de terre, les  tomates beaucoup de  variétés dit ; des andines cornues déjà mangé,  la noire de crimée très douce; les st pierre ; Marmande vieille variété;  la rhubarbe j en ai pas ; les capucines pas pour moi; gelée de pétales de roses j aime pas du tout ce jour la j avait  acheté un tout petit pot; bon wk;   kenavo de bretagne, Josiane.

      • Dimanche 26 Juin 2016 à 07:05

        bonjour

         les tomates  nous avons partager  avec  des amis

         elles viennent d une ferme  bio

         la rhubarbe   j en fait d ela confiture

        rhubarbe  fraises   rhubarbe bananes  ou pommes

        kes herbes je cueille  sur les sentiers

        loin des villes

        bonne journée pour toi

         frais ce matin  mais au moins c'est pas   depluie

         bises Josie

         kenavo

         

    21
    Samedi 25 Juin 2016 à 16:12

    De quoi faire plaisir à la fois à nos yeux et à nos papilles; Bon week-end Monica

    20
    Samedi 25 Juin 2016 à 12:45

    Bonjour Monica,

    Oh les belles tomates, j'arrive avec mon panier. Passe une bonne journée, bises, Véronique

    19
    Samedi 25 Juin 2016 à 12:29

    ha les belles tomates que voila, ily a des rose de berne.

    bisous

    18
    Samedi 25 Juin 2016 à 12:20

    Quelle belle récolte !

    J'aime bien toutes ces tomates, hélas je n'ai pas le droit d'en manger trop compte tenu d'un traitement par AVK.

    Bises

      • Samedi 25 Juin 2016 à 12:57

         désolée pour toi

         j espére que tu n en ai pas  trop privée

         bises  bonne journée

         

    17
    Samedi 25 Juin 2016 à 11:40

    salut

    rien de tel que les fruits et légumes de son jardin

    le temps est au beau fixe

    bonne journée

      • Samedi 25 Juin 2016 à 12:57

         cela vient d un jardin ami

         pour avoir cela il faut couvrir

         les légume   dans une serre

         bonne journée  Tiot

    16
    Samedi 25 Juin 2016 à 11:14

    Tout cela semble tellement bon.

    15
    Samedi 25 Juin 2016 à 09:00

    De très belles couleurs, les fruits et légumes de saison nous apportent ces couleurs un plaisir pour les pupilles comme pour pour les papilles

    bises et à bientôt

    lyly

    14
    dhelicat
    Samedi 25 Juin 2016 à 09:00
    Elles sont belles ces tomates et ton panier j'aime la rhubarbe et le fenouil bon weekend bisous
    13
    babacmoi
    Samedi 25 Juin 2016 à 08:45

    Et quand elles sont séchées et que on les déguste avec un peu d'huile d'olive, je te dis pas......

    Bonne journée.

    12
    Samedi 25 Juin 2016 à 08:24

    Tu as là de quoi te régaler et te refaire une santé ! Des légumes gorgés de couleurs venus du jardin font envie :) La tomate c'est à la croque-sel que je la préfère ( souvenir de mes randos dans les Alpes ) mais avec celles de nos magasins je me méfie ! Avec ces herbes aromatiques tu vas faire des merveilles en cuisine. Merci pour ces appétissantes photos :)  Bon week end Monica  Nises

    11
    Samedi 25 Juin 2016 à 07:50

    chez moi, les tomates sont loin d'etre mures, il va falloir encore attendre un peu pour les manger !

    bon week end

    10
    Samedi 25 Juin 2016 à 06:39

    IL va me falloir attendre un peu encore pour les tomates qui ne sont qu' en fleurs pour l' instant, mais je me régale d' avance en regardant tes belles photos !

    et puis, en attendant, j' irai dans une serre proche !

     Passe une bonne fin de semaine

     Bisous

    9
    Samedi 25 Juin 2016 à 06:30

    Hello Monica

    Bizz

    Pat

    8
    realkiller
    Samedi 25 Juin 2016 à 00:52

    Bonsoir Ma Belle

    A defaut de pouvoir déguster ça

    Car ma religion me l'interdit ^^

    Je savoure tes photo

    Bonne Nuit Monica

      • Samedi 25 Juin 2016 à 06:55

         les tomates font rougir ???

         mais c'est trés bon pour la forme

         bonne  journée pour  toi

         kénavo

    7
    Samedi 25 Juin 2016 à 00:05

    Un billet haut en couleurs... tomates et aromates, difficile de faire sans en cuisine, merci Monica, bon W-E, bises

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