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( J 'adore le pain
celui -ci s 'appelle le pain des Gaults
d 'après le nom d 'un moulin à farine
je le trouve chez mon boulanger dans le village
il se conserve très bien , et il vat avec presque tous les plats cuisinés )
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Au début, les hommes récoltaient des céréales sauvages
qu’ils stockaient dans des silos creusés dans la terre
avant de les consommer.
Puis ils se mirent à les domestiquer
et à les cultiver, en même temps que les populations
se sédentarisaient.
Cette grande transformation a eu lieu sous le néolithique,
entre 12000 et 6000 av. J.-C., dans la région du fameux Croissant Fertile.
Les galettes, ancêtres du pain
Les céréales doivent être cuites pour être consommées
. Au début, elles sont grillées,
jusqu’à ce que certaines populations du néolithique
aient l’idée de les broyer
et de les mélanger avec de l’eau.
L’idée ensuite de faire cuire cette pâte sous la cendre
ou sur des pierres plates
donnera les premières galettes de céréales :
c’est la naissance du pain.
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Le four le plus ancien qui aurait pu servir à cuire du pain
a été découvert en Asie Mineure et date de 5800 av. J.-C.
D 'aprés mes lectures
le vieux four à pain de la maison Cornec
dans les monts D 'arrée
image trouvée sur le net
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ne rien jeter
c'est ce que tous nous recherchons
qui n 'à pas de pelures d 'agrumes
d 'oranges , de citrons , de mandarines
j 'ai trouvé de trés bonnes applications
pour les utiliser dans toute la maison
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Les pelures d'agrumes à la maison
Faites sécher sur du papier absorbant vos pelures d'agrumes
puis utilisez-les dans vos pots-pourris
ou pour constituer des sachets désodorisants
pour vos armoires en les plaçant dans des petits sacs en mousseline.
Les mites seront ainsi éloignées de votre linge.
Frottez une pelure de citron sur l'émail de votre évier pour le faire briller
ou sur la planche à découper pour l'assainir.
Jetées dans un feu de cheminée, elle accélèrent le processus de combustion.
En usage cosmétique
Frottées délicatement sur la peau en été, elles font fuir les moustiques.
Réduites en fin copeaux et additionnées à du sucre roux,
elles constituent une parfait masque exfoliant.
Ajoutées à l'eau du bain,
elles assurent un parfum sans pareil, vivifiant et énergisant.
Les pelures d'agrume au jardin
Entourez vos semis de pelures d'agrumes pour éloigner les chats.
Réduisez au mixer les pelures et mélangez-les à de l'eau chaude
pour éliminer les fourmilières gênantes.
En cuisine
En cuisine la forme utilisée est sans conteste le zeste de citron,
d'orange, de lime ou de cédrat.
Dans les pâtisseries et les entremets,
le zeste donne un goût fruité et frais.
Il texture les confitures et peut entrer dans la composition de chutneys.
Confites, les pelures d'agrumes constituent une friandise hors pair
de même pour les zestes d'oranges recouverts de chocolat noir
pour faire de délicieuses orangettes
Agrémentez vos beignets, vos tartes ou vos flans
de pelures d'agrumes finement rappées,
mais aussi votre fromage blanc ou vos infusions.
Pour faire un thé délicieusement aromatisé,
placez dans votre filtre 2g de thé en feuilles
et une cuillère de zestes de citron ou d'orange pour une tasse de 25 cl d'eau bouillante.
En été, préparez un breuvage désaltérant
en plaçant dans une bouteille d'eau la totalité d'un zeste d'agrume.
Laissez au réfrigérateur toute la journée avant de servir très frais.
La peau des oranges ou mieux des pamplemousses coupés en deux
peut servir de contenants originaux
pour servir vos salades de fruits ou vos glaces.
En version hivernale, vous pouvez utiliser les pelures d'agrumes
pour faire de la liqueur ou du sirop
D 'après mes lectures
27 commentaires -
( la ville de MORLAIX )
Vous avez tous entendu parler surement
de L' affaire Seznec
Guillaume Seznec fut condanné au bagne pendant 20ans
pour le meurtre présumé de Pierre Quémeneur
Conseiller général du Finistére
dont le corps n 'à jamais été retrouvé
cette affaire qui rebondit maintenant ( 95 ans après )
passionne ma région
car elle s'est , et se passe dans la ville de Morlaix 29N
de nombreux livres sont écrit sur cette histoire
et voici que quelques personnes ont décidées
de fouiller les abords de l'ancienne
maison Seznec à Traon ar villin ( 2km de la ville )
ou les Seznec tenaient une scierie au bord du Queffleut
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( photo de l 'ancienne maison des Seznec ( état actuel )
à traon ar vélin
photo perso................ prise avant le début des fouilles )
les fouilles ont été pratiquées à droite de la photo
plus haut , sur le cellier muré d 'un ancien jardin )
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(Phénoménal. Un inimaginable coup de théâtre s'est produit, samedi, à Morlaix.
Quatre-vingt-quinze ans après le début de l'affaire Seznec,
une équipe de bénévoles explorant une récente piste
a trouvé un os a priori humain à l'endroit où le corps de Quémeneur
aurait été enfoui, sur l'ancienne propriété des Seznec.
Le chantier a aussitôt été arrêté. La police et la justice reprennent enfin la main).
( Lu sur télégramme de Morlaix )
donc nous attendons la suite qui éclairera
cette nébuleuse et triste histoire
qui à tant défrayée la chronique
et qui à fait naitre tant d 'hypothéses
depuis MORLAIX jusqu 'à Cayenne
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si cela vous intéresse voici le lien
qui raconte mieux que moi la découverte
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http://www.letelegramme.fr/finistere/affaire-seznec-la-stupefiante-decouverte-25-02-2018-11865520.php
28 commentaires -
la Belle d 'Aubrac
en vedette
Affiche du net ( Rustica )
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Elles sont de sortie
pour se montrer au salon de l 'agriculture
délaissant leurs pâtures
elles vont se retrouver dans la foule
de la capitale
pomponnées et bichonnées
nos belles vaches , cochons couvées
pour la plus grande joie des citadins
Les pies noires de mes photos
vivent dans les monts d 'arrée
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Un poéme de Paul Eluard
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On ne méne pas la vache
à la verdure rase et séche
à la verdure sans caresses
L 'herbe qui la reçoit doit être
douce comme un fil de soie
un fil de soie doux comme un fil de lait
mére ignorée
se n 'est pas le déjeuner
mais le lait sur l 'herbe
L 'herbe devant la vache
l 'enfant devant le lait
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BON DIMANCHE A TOUS
26 commentaires -
le froid s 'installe dit t-on
le thermométre vat piquer du nez
faisons donc face à l' hiver
Cela semble une évidence.
Quand il fait froid, il faut bien se couvrir.
Et surtout la tête.
car c'est par là que s'échappe 30% de la chaleur corporelle.
Quant aux pieds,
de bonnes chaussures suffiront.
Mieux vaut en effet éviter de superposer les chaussettes,
cela peut être mauvais pour la circulation.
Enfin, ne pas oublier les gants pour protéger les mains.
En résumé, il faut protéger du froid les extrémités du corps.
Bien s 'hydrater aussi
Tisanes, eau, thé...
Comme en période de grosse chaleur,
il est conseillé de bien s'hydrater
lorsque le froid pointe son nez,
en privilégiant les boissons chaudes et décaféinées.
Cela permet de limiter les infections.
A l'inverse, mieux vaut éviter l'alcool :
contrairement à ce que l'on pourrait croire,
cela ne réchauffe pas.
L'alcool se contente tout simplement de faire disparaître
les signaux d'alerte du froid.
L'hydratation passe aussi par la peau.
Lorsqu'il fait froid,
il est recommandé de mettre régulièrement
de la crème hydratante.
Et manger des vitamines
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Bonne fin de semaine à tous
La neige
Toute blanche dans la nuit brune
La neige tombe en voletant,
Ô pâquerettes! une à une
Toutes blanches dans la nuit brune !
Qui donc là-haut plume la lune ?
Ô frais duvet ! flocons flottants !
Toute blanche dans la nuit brune
La neige tombe en voletant.La neige tombe, monotone,
Monotonement, par les cieux ;
Dans le silence qui chantonne,
La neige tombe monotone,
Elle file, tisse, ourle et festonne
Un suaire silencieux.
La neige tombe, monotone,
Monotonement par les cieux.Jean Richepin
24 commentaires -
lorsque entre deux averses
apparait le soleil
alors les ajoncs d'or
ruissellent de lumiére
protégés par la ramure tremblante
des grands eucalyptus
ils chantent si haut
pour l 'embléme de notre finistére
et je veux bien croire aux légendes
qui font des arbres,
des bienveillants
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27 commentaires -
PIERRES DE CHARME
solides ces maisons ont défiées les ans
Coté animaux
Le petit goéland à trouvé une famille
En attendant qu'elles refleurissent
les belles trémières
mon bonnet de promenade
29 commentaires -
Je lis la mer comme un tableau
pour moi c'est une histoire d'eau
elle est vivace
et ne se voile pas la face
elle est moderne , pas rétro
Elle hurle quand il le faut
son silence , n 'est jamais muet
Elle n 'est pas toujours sage
elle à trop de panache
c'est pour cela
que l 'on s 'y attache
27 commentaires -
Les oiseaux marins
ne meurent pas l 'hiver
les oiseaux marins aiment les embruns
tous les jours sur la gréve
qu 'importe le temps
pour eux c'est toujours beau temps
quand le vent les poussent
ils sont sous le vent ,
quand la mer est haute
ils chevauchent les vagues
ce sont de petits vaisseaux de hauts bords
affrontant la brume , narguant les courants
ils sont fiers et sauvages
hélas pour nous un jour ils repartirons
vers d 'autres pays , vers d 'autres rivages,
mais tous les ans , je les attend .......
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32 commentaires -
Les fées Marines
quand le coq des fées chantait sous la terre c'était
pour elles le temps de se lever
elles habitaient des grottes sous-marines
si vastes que le temps s 'y écoulait plus
lentement que ailleurs
la dessous existait leur monde souterrain
et leur soleil radieux
on y entrait par un tunnel de pierres
gardé par une vieille sorciére vêtue de varech
Elles faisaient , leur beurre , et leur pain d 'algues
et filaient de la laine
certaines d 'entre elles cultivaient
des plantes médicinales
et faisait des onguents magiques
qui leur permettaient
de se changer en humaines
pour séduire les jeunes pêcheurs de goémon
et en faire
leurs amants
parfois elles secouraient les marins naufragés
et gardaient pour elles les plus vaillants
depuis longtemps elles ne viennent plus à terre
elles sont oubliées et les temps ont changés
elles restent , dans les profondeurs marines
mais parfois on peu les entendre chanter
sur les ilots ,
ne prenez pas ces chants
pour le cri des goélands
D 'après mes lecture s et mon imagination
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33 commentaires
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